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血糖高吃什么食物和水果最好

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袁晓勇
北京大学第一医院
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推荐 血糖高的人可以吃紫苏吗

血糖高的人一般可以适量吃紫苏,紫苏对血糖影响较小且富含营养成分。

紫苏是一种药食同源的植物,含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。膳食纤维有助于延缓糖分吸收,对血糖控制有一定帮助。紫苏中的α-亚麻酸等活性成分可能改善胰岛素敏感性。新鲜紫苏叶的碳水化合物含量较低,每100克约含6克碳水化合物,适量食用不会引起血糖剧烈波动。紫苏还含有挥发油、黄酮类化合物等,具有抗氧化和抗炎作用。将紫苏作为调味品或配菜,每日食用量控制在10-20克较为适宜。紫苏籽含油量较高,需注意控制摄入量。

部分人群可能对紫苏过敏,食用后出现皮肤瘙痒或胃肠不适。紫苏性温,阴虚内热者长期大量食用可能加重口干咽燥等症状。紫苏叶表面易残留农药,需充分清洗。紫苏与部分降糖药物可能存在相互作用,需间隔2小时食用。紫苏腌制后钠含量升高,高血压患者应减少食用腌制品。

血糖高的人群可将紫苏作为多样化饮食的一部分,建议选择新鲜紫苏叶凉拌或煮汤。日常需监测食用后的血糖变化,合并用药者应咨询医生。保持均衡饮食,控制总热量摄入,配合规律运动和药物治疗,才能更好管理血糖水平。

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