烧伤伤员并非只能喝白开水，适量补充电解质和营养更有利于恢复。烧伤后体液流失可能导致电解质紊乱，需通过口服补液盐、淡盐水或含糖饮品补充钠、钾等成分，同时可饮用牛奶、豆浆等蛋白质饮品。
1、电解质补充：
烧伤后大量组织液渗出会造成钠、钾等电解质丢失，单纯饮用白开水可能稀释血液电解质浓度。建议选择专业口服补液盐，或自制淡盐水500毫升水加1.75克食盐，每小时补充100-150毫升。
2、能量供给：
烧伤后机体处于高代谢状态，需额外补充热量。可饮用5％-10％的糖盐水每100毫升水加5-10克白糖，或选择含麦芽糊精的营养制剂，避免血糖过低影响伤口愈合。
3、蛋白质摄入：
深度烧伤每日蛋白质丢失量可达30-50克。适宜饮用脱脂牛奶、豆浆等流质蛋白，每次200毫升左右，每日3-4次，有助于维持正氮平衡和创面修复。
4、维生素支持：
维生素C、B族维生素参与胶原合成和能量代谢。可适量饮用鲜榨橙汁稀释后、复合维生素泡腾片溶液，但需避免酸性饮品刺激口腔黏膜。
5、禁忌饮品：
浓茶、咖啡等含咖啡因饮品可能加重脱水，酒精会扩张血管增加渗出，碳酸饮料易引发腹胀，均不适合烧伤早期饮用。胃肠功能恢复后可逐步过渡到半流质饮食。
烧伤后24小时内应以少量多次方式补充液体，成人每日总液量按2-4毫升/公斤体重/1％烧伤面积计算。除特殊部位烧伤需禁食外，建议在医生指导下尽早开始肠内营养支持，从清流质逐步过渡到高蛋白、高热量饮食，同时注意监测尿量和电解质水平。恢复期可增加鱼肉、蛋羹等易消化蛋白质，配合新鲜果蔬补充维生素，避免辛辣刺激性食物影响创面愈合。
