食物中毒导致腹泻水样便可通过补液、调整饮食、药物治疗、就医评估等方式处理。通常由细菌感染、病毒侵袭、毒素刺激、寄生虫感染等原因引起。
1、补液优先口服补液盐预防脱水，每排一次稀便补充100-200毫升液体，可选择淡盐水或含电解质的运动饮料。
2、调整饮食急性期暂停固体食物，症状缓解后逐步引入低渣饮食如米汤、馒头，避免乳制品和高脂食物加重肠道负担。
3、药物治疗蒙脱石散可吸附肠道毒素，盐酸洛哌丁胺能减缓肠蠕动，益生菌制剂有助于恢复肠道菌群平衡，均需遵医嘱使用。
4、就医评估出现持续高热、血便、意识模糊等严重症状，或腹泻超过3天未缓解，需急诊排除霍乱等烈性传染病。
恢复期注意补充优质蛋白和维生素，烹调食物需彻底加热，生熟食材分开处理可预防再次中毒。
