食用蜂蜜需注意过敏风险、糖分摄入、储存条件及特殊人群限制，主要有蜂蜜过敏、血糖控制、变质风险、婴幼儿禁忌四点注意事项。
部分人群对花粉或蜂产品过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等症状，过敏体质者首次食用应少量测试。
蜂蜜含大量果糖和葡萄糖，糖尿病患者或血糖偏高者需严格控制摄入量，避免引发血糖波动。
蜂蜜易吸潮发酵，开封后应密封冷藏，出现气泡、酸味或分层时禁止食用，可能含有害微生物。
1岁以下婴儿肠道未发育完善，食用蜂蜜可能感染肉毒杆菌孢子，导致中毒性腹泻或神经麻痹。
建议选择正规渠道蜂蜜，避免空腹食用，搭配温水冲泡可减少胃肠刺激，出现不适立即停用并就医。
