草莓含有多种可能有助于防癌的营养成分，主要包括花青素、鞣花酸、维生素C、膳食纤维等。这些成分通过抗氧化、抑制癌细胞增殖等机制发挥潜在作用。
草莓中的花青素具有强抗氧化性，能清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，降低癌症发生概率。建议每日适量食用新鲜草莓。
鞣花酸可通过抑制癌细胞血管生成和诱导凋亡发挥作用，实验室研究显示其对结肠癌、食管癌等有抑制作用。食用草莓时建议连籽一起摄入。
每100克草莓含维生素C约60毫克，其抗氧化作用可保护DNA免受损伤，同时增强免疫功能。避免高温烹煮以保留营养成分。
草莓所含膳食纤维能促进肠道蠕动，缩短致癌物在肠道的停留时间，对预防消化道肿瘤具有潜在益处。建议选择无农残的有机草莓。
草莓作为健康饮食的一部分，需配合均衡膳食和规律作息才能更好发挥防癌作用，不能替代正规癌症筛查和医学治疗。
