白木耳具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜、增强免疫力等功效，适合日常食用或遵医嘱作为辅助调理食材。
1、滋阴润肺
白木耳富含多糖和胶质，能缓解干咳、咽干等肺燥症状，适合秋冬季节或干燥环境人群食用。
2、养胃生津
白木耳中的膳食纤维和粘液质可保护胃黏膜，改善口干舌燥、胃阴不足引起的消化不良。
3、美容养颜
白木耳含天然植物胶原蛋白，有助于皮肤保湿，减少细纹生成，延缓衰老。
4、增强免疫
白木耳多糖能激活免疫细胞活性，提高机体抵抗力，适合体质虚弱者适量补充。
建议将白木耳泡发后炖煮食用，避免与寒凉食物同食，过敏体质者初次尝试需观察反应，糖尿病患者需控制摄入量。
