肠扭转手术后可以适量吃南瓜。南瓜富含膳食纤维和维生素A，有助于胃肠功能恢复，但需避免过量食用以防腹胀。
1、膳食纤维：南瓜含可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防术后便秘。建议将南瓜蒸煮至软烂，减少胃肠负担。
2、维生素补充：南瓜中的β-胡萝卜素可转化为维生素A，帮助黏膜修复。术后早期每日食用量控制在100克以内。
3、低脂特性：南瓜脂肪含量低，不会刺激胆汁过量分泌，适合术后消化功能未完全恢复阶段食用。
4、注意事项：若术后存在肠粘连风险，需将南瓜制成泥状；出现腹胀时应暂停食用，并咨询主治医师。
术后饮食应遵循从流质、半流质到软食的渐进原则，南瓜可作为过渡期食物，配合米粥、蒸蛋等低渣饮食共同摄入。
