牡蛎具有补充营养、增强免疫力、保护心血管、改善睡眠等功效，适用于缺锌人群、免疫力低下者及心血管疾病风险群体。牡蛎富含锌、牛磺酸、优质蛋白等成分，可遵医嘱配合葡萄糖酸锌片、蛋白粉等补充剂使用。
一、补充营养牡蛎含锌量居食物首位，每百克含锌超过9毫克，缺锌人群适量食用有助于改善味觉减退、伤口愈合缓慢等症状。临床可配合葡萄糖酸锌片、甘草锌颗粒等药物干预。
二、增强免疫牡蛎中的牛磺酸能促进淋巴细胞增殖，其含有的硒元素可提升谷胱甘肽过氧化物酶活性。免疫力低下者食用时可搭配转移因子口服溶液、脾氨肽冻干粉等免疫调节剂。
三、保护心血管牡蛎富含的多不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白胆固醇，牛磺酸具有稳定心肌细胞膜作用。高血脂人群建议联合阿托伐他汀钙片、普罗布考片等调脂药物使用。
四、改善睡眠牡蛎所含的甘氨酸可抑制中枢神经兴奋性，与褪黑素受体结合率达73％。睡眠障碍者食用时可配合枣仁安神胶囊、褪黑素片等助眠药物。
建议每周食用新鲜牡蛎不超过200克，避免与寒凉食物同食，过敏体质者需进行食物不耐受检测后谨慎食用。
