慢性胃炎患者可以适量吃油，但需选择易消化油脂并控制摄入量。油脂选择主要有橄榄油、亚麻籽油、山茶油、椰子油等，药物可遵医嘱使用铝碳酸镁、瑞巴派特、替普瑞酮等。
一、食物1、橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对胃肠黏膜刺激较小，适合凉拌或低温烹调。
2、亚麻籽油含ω-3脂肪酸有助于抗炎，每日摄入不超过10毫升，避免高温加热。
3、山茶油烟点高适合中式烹饪，所含茶多酚具有胃黏膜保护作用。
4、椰子油中链脂肪酸易吸收，可少量用于烘焙，每日建议不超过15克。
二、药物1、铝碳酸镁胃黏膜保护剂，可中和胃酸并形成保护层，需餐后咀嚼服用。
2、瑞巴派特促进胃黏膜修复，适用于伴有糜烂的慢性胃炎。
3、替普瑞酮增加胃黏液分泌，改善胃黏膜血流，需连续服用2-4周。
建议采用蒸煮炖等低温烹饪方式，避免油炸食品，每日油脂总量控制在25-30克。若出现腹痛加重或腹胀应及时调整饮食并复查胃镜。
