人体缺乏碘元素可能引起甲状腺肿大、甲状腺功能减退、智力发育迟缓和克汀病，长期严重缺碘还可能增加甲状腺癌风险。
1. 甲状腺肿大碘缺乏导致甲状腺激素合成不足，反馈性刺激甲状腺组织增生形成肿物，可通过食用加碘盐、海带等补充，严重时需服用左甲状腺素钠片。
2. 甲状腺功能减退甲状腺激素分泌不足引发代谢减缓，表现为怕冷、乏力、体重增加，需检测促甲状腺激素水平，必要时使用甲状腺片或优甲乐治疗。
3. 智力发育迟缓胎儿期至婴幼儿期缺碘可造成不可逆脑损伤，孕妇应保证每日250微克碘摄入，儿童可遵医嘱服用碘酸钾片。
4. 克汀病地方性缺碘导致的严重发育障碍，表现为呆小症和聋哑，需终身服用甲状腺激素替代药物如雷替斯，配合康复训练。
建议定期食用海鱼、紫菜等富碘食物，成人每日碘摄入量应达150微克，孕妇及哺乳期妇女需增至250微克，使用碘盐时避免高温烹煮。
