减肥期间不建议喝粥喝汤主要与升糖指数高、饱腹感差、营养密度低、易过量摄入盐分等因素有关。
1、升糖指数高粥类经过长时间熬煮淀粉糊化，汤类可能含隐形糖分，均会导致血糖快速升高，刺激胰岛素分泌促进脂肪囤积。建议选择糙米粥或清汤，搭配蛋白质食物延缓升糖。
2、饱腹感差流质食物排空速度快，容易引发饥饿感导致加餐。可添加燕麦、藜麦等粗粮增加咀嚼感，或通过食用鸡蛋、鸡胸肉等固体蛋白增强饱腹感。
3、营养密度低米粥主要成分为碳水化合物，肉汤脂肪含量偏高，均缺乏膳食纤维和微量营养素。推荐用杂粮粥替代白粥，煲汤时多放菌菇类蔬菜提升营养。
4、盐分超标餐馆汤品常含大量钠盐，可能引起水肿并刺激食欲。自制时应控制盐量，可加入海带、玉米等天然鲜味食材调味。
减肥期间若想喝粥汤，建议选择杂粮粥、蔬菜清汤等低热量类型，同时搭配优质蛋白和膳食纤维，并控制单次摄入量不超过200毫升。
