孕妇可以适量吃羊脑，但需确保彻底煮熟并控制食用量。羊脑富含优质蛋白和矿物质，但高胆固醇含量可能增加代谢负担。
1、营养分析：羊脑含有丰富的磷脂、维生素B12和铁元素，有助于胎儿神经系统发育，但胆固醇含量较高，过量摄入可能影响血脂水平。
2、食用风险：未充分加热的羊脑可能携带寄生虫或病原体，建议煮沸15分钟以上，妊娠期免疫力下降需格外注意食品安全。
3、替代选择：可优先选择鱼类、鸡蛋等更安全的DHA来源，每周食用羊脑不超过50克，同时监测血压和血脂指标。
4、个体差异：合并妊娠高血压或高脂血症的孕妇应避免食用，健康孕妇也需结合产检结果调整饮食结构。
建议孕中期后每周食用不超过1次，搭配深色蔬菜促进营养吸收，出现腹胀或过敏反应需立即停食并就医。
