胆囊结石手术后半个月不建议食用泥螺。术后早期饮食需遵循低脂、易消化原则，泥螺可能刺激胃肠或引发感染风险。
1、消化负担：泥螺属于高蛋白难消化食物，术后胆囊功能未完全恢复，可能加重胃肠负担，建议选择鱼肉、豆腐等易吸收蛋白。
2、感染风险：泥螺易携带寄生虫或细菌，术后免疫力较低时可能诱发胆道感染，须彻底加热杀菌后少量尝试。
3、脂肪含量：部分泥螺烹饪方式含较多油脂，可能刺激胆汁分泌增加，引发腹胀腹泻，应避免爆炒、油浸等做法。
4、个体差异：根据术后恢复情况差异，部分患者耐受性较好时可咨询医生后少量食用，出现腹痛需立即停用。
术后饮食应从米粥、蒸蛋等流质逐步过渡，两个月内避免生冷、辛辣及高胆固醇食物，定期复查超声评估恢复状态。
