脂肪肝患者可以适量吃鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，有助于肝细胞修复，但需控制蛋黄摄入量，避免胆固醇过量。
1、营养分析：鸡蛋蛋白含有人体必需氨基酸，能促进肝脏合成载脂蛋白，帮助脂肪代谢；蛋黄中的卵磷脂可乳化肝内脂肪，但每日建议不超过1个全蛋。
2、胆固醇控制：合并高胆固醇血症的脂肪肝患者应减少蛋黄摄入，每周3-4个全蛋为宜，或选择只食用蛋白部分。
3、烹饪方式：推荐水煮蛋、蒸蛋等低脂做法，避免煎炸烹饪。高温油炸会导致油脂氧化，增加肝脏代谢负担。
4、个体差异：重度脂肪肝或肝功能异常者需遵医嘱调整饮食方案，必要时进行专业营养评估。
建议搭配新鲜蔬菜和全谷物食用，避免与动物内脏等高胆固醇食物同餐，定期监测肝功能指标。
