适量食用桑葚有助于抗氧化、改善贫血、护眼明目、调节血脂。桑葚富含花青素、铁元素、维生素A及白藜芦醇等成分，可辅助改善多种生理功能。
1、抗氧化桑葚含大量花青素和多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞衰老。适合长期用眼、熬夜人群食用。
2、改善贫血桑葚的铁含量是水果中较高者，配合维生素C促进铁吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用。
3、护眼明目丰富的维生素A和类胡萝卜素可维持视网膜功能，缓解视疲劳，预防夜盲症。
4、调节血脂白藜芦醇和膳食纤维能抑制胆固醇吸收，降低低密度脂蛋白水平，对预防动脉硬化有益。
建议每日食用新鲜桑葚不超过20颗，腹泻体质或糖尿病患者需控制摄入量，避免与寒性食物同食。
