肿瘤患者的食疗原则包括合理搭配营养、增强免疫力、减轻治疗副作用、促进康复。
1、营养均衡：肿瘤患者需保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的均衡摄入。优质蛋白质如鸡蛋、鱼肉、豆类有助于修复组织；碳水化合物以全谷物为主，提供能量；新鲜蔬菜水果补充维生素和抗氧化物质。
2、增强免疫：富含维生素C的食物如柑橘、草莓，以及富含锌的食物如坚果、贝类，可增强免疫功能。蘑菇、海带等食材中的多糖类物质也有助于提高免疫力。
3、减轻副作用：化疗或放疗期间，患者可能出现恶心、食欲不振。可选择清淡易消化的食物如粥、汤，避免油腻辛辣。生姜、薄荷有助于缓解恶心感。
4、促进康复：高纤维食物如燕麦、红薯，有助于改善肠道功能，预防便秘。适量补充益生菌如酸奶，维持肠道菌群平衡，促进营养吸收。
5、个体化调整：根据患者的具体病情、治疗阶段和体质，制定个性化的饮食方案。例如，贫血患者可增加富含铁的食物如红肉、菠菜；糖尿病患者需控制碳水化合物的摄入量。
肿瘤患者的饮食应以清淡、易消化、营养丰富为主，避免高糖、高脂肪、高盐的食物。每日适量运动如散步、太极，有助于促进消化和增强体质。定期监测体重和营养状况，及时调整饮食方案，确保营养摄入满足身体需求。
