冬季减肥 这样吃肉不怕胖

发布于 2011-11-28 16:43

  许多人觉得减肥就要少吃肉,少吃饭,多吃菜。进入冬季,为了抵抗寒冷,大家都想着要多吃点肉来进补一下,可是处于减肥中的美眉又不敢放开去吃,该怎么办了?

  其实正确的吃肉不但不会阻碍您的减肥大业,还会化作船帆,让你一路通顺,更快速的瘦身!千万不要因为减肥弄垮了身体。大家不吃肉的原因是因为里面有很多的脂肪,一般人认为减肥要减少脂肪的摄取,殊不知,脂肪摄取也可以很完美!

  1. 选择白肉、瘦肉

  无法抗拒肉类的诱惑吗?肉食族的你或许很难和肉类完全说掰掰,但你可以选择更健康的吃肉方式。同样是肉类,所含的脂肪量却天差地别,鸡肉是动物性肉类中热量、脂肪较低的,最好多以鸡、鱼等白肉取代猪肉、牛肉等红肉。即便是红肉,不同部位的脂肪量也有差别,吃肉时,记得选择比较瘦的部位喔!

  猪肉:100g五花肉含有36.7g脂肪

  100g里肌肉含有10.2g脂肪

  牛肉:100g牛腩含有29.7g脂肪

  100g牛腱含有4g脂肪

  换种选择,脂肪少了、热量也少了,既能满足口腹之欲,也不让吃下去的肉直接反映成身上的肥肉喔!

  2. 少吃厚片、大块肉

  要满足肉食欲不一定得吃大块肉排,事实上,像牛排、焢肉这样大块的肉,很容易让你不小心摄取过多脂肪。爱吃肉的话,可以尽量选择斜切的肉片,或切成细丁、条状,与蔬菜一起烹调的肉,这样烹调的肉虽然实际量较少,吃起来仍具有十足份量。但若是油炸肉类就不适合选切成小丁的,因为接触油炸表面积大。热量和脂肪反而高喔!

  3 不吃外皮、肥肉

  在动物性肉类中,肉量、脂肪较低的鸡肉,大部分的脂肪都在皮里面,如1只100g鸡腿,带皮煮熟脂肪约16g,但如果将皮去除再煮,脂肪就减少到11g,差了5g以上。如果是猪、牛等红肉,吃的时候也要记得避开肥滋滋的部位,三层肉的肥肉虽然软嫩Q弹,但脂肪可是高的惊人,吃下去肯定让热量大破表!

  4 慢火炖煮,吃肥肉也不胖

  从肉的烹调上来说,最健康的烹调方法是“炖”,实验证明,炖煮4小时左右的肥肉,有害的饱和脂肪酸可减少30%~50%,胆固醇减少50%以上,而对人体有益的不饱和脂肪酸会因炖煮而明显增加。

  减肥与吃肉并非水火难容,在设计减肥餐的时候,只要掌握以下三个秘诀,便能满足你的口腹之欲,又可免除后顾之忧。

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