减肥套餐 这样吃肉不会胖

发布于 2011-11-25 19:57

  喜欢吃肉,但又怕发胖,减肥期间,吃肉时很多减肥者的一大禁忌;如果你发现身边的朋友进餐时只挑蔬菜,不吃肉食,那他十有八九处于减肥进行时;一般减肥者认为,吃肉会长肉,肉食是高蛋白、高脂肪的食物,减肥是要谨慎、戒之,难道减肥真的不能吃肉吗?

  其实,减肥与吃肉并非水火难容,在设计减肥餐的时候,只要掌握以下三个秘诀,便能满足你的口腹之欲,又可免除后顾之忧。

  秘诀一:混油与素油,按比例搭配着吃

  减肥时害怕吃肉,其实是与其中的荤油有关,因为荤油中含有大量饱和脂肪酸,这些脂肪酸加入人体后,不但容易在血液中形成一种粘附于血管壁的低密度脂蛋白,而且多余的脂肪易在皮下定居。

  素油虽然含有丰富的不饱和脂肪酸,然而这些脂肪酸如果缺乏维生素E ,就会形成“促老”的褐色素,营养学家认为,荤、素油按1:2的比例摄入就很科学。

  秘诀二:吃荤与吃素,轮流坐庄

  肥胖的原因很多,不是单纯的忌荤偏素就能减肥,营养学家认为,只要荤素兼吃,比例得当,食不过量,就能做到既有利于减肥,又不会导致所谓的营养不良性肥胖。如何搭配,两天吃素,一天吃荤就很科学。

  秘诀三:慢火炖煮,吃肥肉也不胖

  从肉的烹调上来说,最健康的烹调方法是“炖”,实验证明,炖煮4小时左右的肥肉,有害的饱和脂肪酸可减少30%~50%,胆固醇减少50%以上,而对人体有益的不饱和脂肪酸会因炖煮而明显增加。

  三餐要规律饮食,不多吃,不饿着,少吃过甜和油腻的食物,多吃蔬菜,肉类可以经常选择牛肉煲汤,比较牛肉西红柿汤,牛腩煲萝卜等,也可以选择一点鱼虾类,和去皮的鸡肉,;再配合持久良好的生活习惯,这样下去更能达到身材苗条的目的。

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