糖尿病患者一般可以适量食用皮蛋瘦肉粥。1.可以少量食用:皮蛋瘦肉粥是由大米、鸡蛋和猪肉等食材制作而成的。其中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质成分,而糖分含量比较低,所以糖尿病患者在患病期间是可以适当喝一些皮蛋瘦肉粥来补充身体所需的营养物质,并不会对血糖造成太大的影响。2.不可以过量食用:虽然皮蛋瘦肉粥中的含糖量较低,但是也不建议大量摄入,以免导致体内的血糖水平出现波动的情况,不利于病情恢复。除此之外,在日常生活中,糖尿病患者还要注意合理饮食,尽量以清淡易消化的食物为主,比如小米南瓜粥、山药排骨汤等,同时还可以多吃新鲜的水果蔬菜,能够为机体补充能量,也可以促进胃肠道蠕动,预防便秘情况发生。如果出现了不适症状,需要及时到医院就诊治疗,避免耽误病情。