引起牙酸的原因有:1、牙齿龋坏,龋齿会造成牙体硬组织缺损,导致牙本质暴露,一旦暴露在口腔内就会导致对冷、热、酸、甜的敏感,吃甜食的时候牙齿会酸。2、牙齿隐裂,一旦牙齿上的裂痕很深,就会引起牙酸,甚至咬东西疼痛的现象。3、牙周炎,长期慢性的牙周炎症会引起牙槽骨吸收、牙龈萎缩、牙根暴露,牙根部没有牙釉质的保护距离牙神经有很近,容易出现对冷、热、酸、甜的敏感,引起吃东西时牙齿发酸。4、牙体颈部楔状缺损,楔缺多由于刷牙方式不当,比如横向刷牙、刷牙力度过大引起的,楔缺多发生在牙颈部造成颈部缺损,从而引起牙齿敏感的症状。