豆浆的营养价值豆浆的作用及功效是什么

豆浆中的维生素B2，有助于维持皮肤和头发的健康；维生素e能促进新陈代谢，保持皮肤滋润；豆浆中所含的大豆配醣体，可以使肠壁表面光滑，排便顺畅，有清肠通便的作用；豆浆中的大豆蛋白质和大豆卵磷脂，可以降低血液粘稠度，降低胆固醇；豆浆中含有大量的纤维素，能够有效的阻止糖的过度吸收，减少糖分，防止糖尿病的发生；豆浆中所含的钙、镁等，可以降低血脂，改善脑血流，可以防止脑梗脑的发生。