经常喝速溶咖啡对肝脏有影响吗？

喝咖啡容易造成肝脏负担，特别是咖啡因危险因子，会诱发肝功能异常。另外啡咖中也富含的多酚类物质，对肝脏有保护作用。但是，速溶咖啡含有防腐剂香料等等过量饮用的话，对肝脏还是会产生一定的危害的。咖啡中除了含有大量的咖啡因外，还有一种叫做抗氧化剂绿原酸的生物活性化学物质含量极高，这种物质联通咖啡本身富含的蛋白质、氨基酸、甘油三酯、游离脂肪酸、钾铁锌等共同作用于人体，能让人体中谷丙转氨酶降低，因此降低部分肝病的发病率。