吃豆腐脑有什么好处？

豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需各式豆腐脑成品的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。豆腐脑可以帮助人体的营养吸收，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。豆腐脑细腻平和、具有补虚润燥、清肺化痰的功效，豆腐脑还有氧化剂、矿物质和维生素，还有一种牛奶所没有的黄豆苷元。是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。