复禾问答 饮食保健

南瓜低糖为什么升糖指数高

1人回答

提问时间:2023-10-21 07:22

问题描述

我看见好多人在减肥时会吃南瓜,因为糖分低,南瓜低糖为什么升糖指数高?

医生回答

武恩翠

武恩翠 主任技师

回答时间:2023-10-21 07:51

南瓜中含有丰富的膳食纤维、果胶、南瓜多糖等,这些物质可以减缓胃里食物的排空速度,增加饱腹感,并减慢肠胃对糖类和脂肪的吸收速度,有利于控制餐后血糖。适量吃南瓜对糖尿病控制血糖是有帮助的,但这也并不代表经常吃南瓜可以降低血糖,将常吃就会升糖指数变高。

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