头皮上出现的白癜风初期一般会出现白斑、头发变白等症状。1.白斑:白癜风是一种由于黑色素细胞明显减少或缺失而引发的后天性色素脱失性疾病。通常与遗传因素、自身免疫系统疾病等有关,可发生于身体任何部位,常见发病部位为面部、颈部、手背等处。患者早期主要表现为皮肤黏膜颜色减退,并且会逐渐扩大,边界清楚,数目不定。如果病情发展到后期,还会导致毛发也失去色素形成白色。2.头发变白:白癜风是由于局部黑色素细胞被破坏,使皮肤和毛囊内的黑色素无法生成所致的一种慢性皮肤病。当头部有白癜风时,会导致局部黑色素细胞受损,从而引起头上的毛发变白的情况。建议患者及时就医,在医生指导下使用补骨脂酊、盐酸氮芥酊等药物进行治疗。必要时还可遵医嘱通过光疗的方式促进黑色素合成。日常生活中还要注意避免食用辛辣刺激性的食物,如辣椒、花椒等。