大米中蛋白质的含量是多少
1人回答
提问时间：2023-10-18 16:46
医生回答
武恩翠 主任技师
回答时间：2023-10-18 17:15
大米中含的蛋白质非常少，尤其是粳米几乎没有了，大米的绝大部分是淀粉，只有米尖处的胚含有少量蛋白质，可是自身一般碾米的时候很容易就把那些弄掉了，所以患者一般看到的，吃的米是很少有蛋白质的，其含量一颗米中大约0.8%作用。
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提问时间：2023-10-18 16:46
武恩翠 主任技师
回答时间：2023-10-18 17:15
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