大米的蛋白质含量高不高
1人回答
提问时间：2023-10-27 10:48
医生回答
武恩翠 主任技师
回答时间：2023-10-27 11:40
其实大米中含的蛋白质非常少，尤其是粳米几乎没有了。大米的绝大部分是淀粉，只有米尖处的胚含有少量蛋白质，可是碾米的时候很容易就把那些弄掉了，所以看到的，吃的米是很少有蛋白质的，其含量一颗米中大约0.8%作用。
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提问时间：2023-10-27 10:48
武恩翠 主任技师
回答时间：2023-10-27 11:40
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