糖尿病患者一般可以适量食用花甲。糖尿病是一组因胰岛素绝对或相对分泌不足和胰岛素利用障碍引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病。临床上以高血糖为主要标志。其典型症状为三多一少,即多尿、多饮、多食和体重减轻。长期碳水化合物以及脂肪、蛋白质代谢紊乱可导致眼、肾、心血管、神经系统的慢性损害,并出现相应的临床表现。花甲中含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、磷等营养成分,适当食用可以补充身体所需营养物质,有利于身体健康。同时,花甲不属于含糖量高的食物,所以糖尿病患者通常是可以适量食用的。但花甲属于海鲜类食品,过敏体质者慎食。对花甲过敏的人群也不宜食用,以免引起皮肤瘙痒、红肿、腹痛等不适症状。另外,糖尿病患者还需要注意避免过量进食花甲,以免加重胃肠道负担,引起消化不良的情况发生。如果出现上述情况,建议及时就医治疗。