老年人中风吃什么好

脑中风患者的饮食中所该适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以生产身体所需要有的常规药物。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中所含牛奶因子和乳清酸，能抑止体内胆固醇的生成，减低血脂及胆固醇的含量。建议患者多吃胡萝卜，据试验引用，每天摄入15至20毫克β-胡萝卜素的人与每天只摄入6毫克的人相较，二者的中风几率差得明显。胡萝卜素能以防胆固醇被水解成有害的物质形态，进而堆叠在血管内，引发血液凝聚成块。