甲状腺癌手术麻醉后一般2小时左右就可以进食了。但是具体的时间还要根据个人的体质以及病情严重程度进行判断。如果患者的身体素质比较好,并且甲状腺癌属于早期,通过手术的方式能够将病灶切除,此时对身体的影响比较小,在术后恢复得也比较快,可能在2个小时左右就可以吃东西了。但是如果患者的自身体质比较差,并且甲状腺癌已经到了中晚期,出现了转移的情况,则需要通过化疗、放疗等方式联合治疗,这样会延长手术时间,而且还会增加胃肠道负担,导致患者出现恶心呕吐等症状,所以这时就需要3~4个小时才可以吃东西。建议患者做完手术以后要注意休息,避免过度劳累,同时也要注意饮食清淡,多吃一些新鲜的水果蔬菜以及高蛋白的食物,比如苹果、西红柿、鸡蛋等,有利于身体健康。另外,还要定期到医院复查,了解身体恢复情况。