电烤与炭烤食物含有致癌物吗
1人回答
提问时间：2024-07-19 06:10
医生回答
武恩翠 主任技师
回答时间：2024-07-19 07:08
电烤和烧烤食物，本身出现了苯并花这个物质，经过炭火的过程，苯并花致癌性就非常强了，因为它本身有一定的致癌性，再经过烧烤后油和苯并花一结合，致癌的因素明显就高了。所以建议不要吃这种烧烤，尤其是这种反复的油脂的东西。烧了以后油脂在空气中下来再落到火里边，再烧烤出来的这种东西对人体是非常非常刺激的。
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提问时间：2024-07-19 06:10
武恩翠 主任技师
回答时间：2024-07-19 07:08
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