食用生的豆角会不会中毒
1人回答
提问时间：2024-08-03 18:41
医生回答
刘长生 副主任医师
回答时间：2024-08-03 19:23
生吃长豆角会中毒。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引来中毒，这是由于生豆角中所含两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者备感腹部不适，重者再次出现干呕、恶心呕吐等中毒症状，尤其是儿童。祝你健康!
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提问时间：2024-08-03 18:41
刘长生 副主任医师
回答时间：2024-08-03 19:23
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