蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓吗

是的，蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓。蛋白质是机体生长发育、新陈代谢的物质基础，细胞的分裂分化都需要蛋白质的参与。如果蛋白质缺乏，首先会导致体重不增，进而出现消瘦、脂肪消减，甚至浮肿。短期蛋白质缺乏对体重影响较大，长期缺乏会影响身体各器官系统的功能，生长发育落后于同龄儿童，身材矮小，营养素缺乏，贫血，智力落后，免疫功能低下等多种并发症。补充足够的蛋白质对于儿童的健康发育非常重要。