贫血患者一般是可以适量食用猪肝的。贫血是指人体外周血红细胞容量减少,低于正常范围下限,不能运输足够的氧至组织而产生的综合征。临床上主要表现为皮肤黏膜苍白、头晕、乏力、心悸等。猪肝中含有丰富的铁元素以及维生素B12和叶酸等营养成分,能够促进血红蛋白的合成,从而改善贫血的症状。因此贫血患者通常是可以适当进食猪肝的。贫血可能是由于不良饮食习惯或慢性失血等原因引起的,如果症状比较轻微,可以通过调整饮食的方式进行缓解,在日常生活中要多吃一些补血的食物,比如红枣、阿胶糕、桂圆等。同时还要注意休息,避免过度劳累,保证充足的睡眠时间,也可以在医生指导下服用琥珀酸亚铁片、复方硫酸亚铁叶酸片等药物治疗。另外,建议贫血患者及时就医,明确具体病因后对症治疗。平时要注意合理膳食,荤素搭配,均衡营养,有利于身体健康。