咸鸭蛋的营养价值及功效
1人回答
提问时间：2023-10-31 10:46
医生回答
武恩翠 主任技师
回答时间：2023-10-31 11:24
富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。与普通鸭蛋相比。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
