奶粉中的麦芽糊精是什么
1人回答
提问时间：2023-10-31 16:49
医生回答
刘长生 副主任医师
回答时间：2023-10-31 17:42
麦芽糊精其实就是一种碳水化合物，属于一种多糖类的营养素，本质与面粉和大米粉并没有区别。在奶粉中添加麦芽糊精，可以增加奶粉在水中的溶解度，使冲调出来的乳汁更加均匀，也可以使奶粉的浓度增稠。
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刘长生 副主任医师
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