西洋参的正确吃法有煮服和炖服等。石斛可泡茶、凉拌后食用,注意用药应在医生的指导下进行。西洋参既能补气养阴,又能清热生津,主治气阴两虚、阴虚津伤等,兼热者尤宜。用药后能够缓解气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血、口燥咽干等不适。作为中药一般多入汤剂,煎汁后服用,也可用作日常保健,用法有煮服法、炖服法、蒸服法、含化法、冲服法等。石斛是一种补虚药,具有益胃生津,滋阴清热的功效。可用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕等,多为煎汁服用,也可制成散剂或丸剂服用。用于日常保健时可选择泡茶、凉拌等食用方法。西洋参和石斛使用前应注意遵医嘱。用药期间饮食宜清淡,多吃新鲜蔬果,少吃辛辣、油腻、生冷等食物,减轻肠胃消化负担。