全麦面粉是什么面粉
1人回答
提问时间：2023-10-28 13:32
医生回答
武恩翠 主任技师
回答时间：2023-10-28 14:26
全麦面粉分两种，全麦粉，是指小麦清理后加工成具有全部智力营养的面粉，按加工工艺可分为全国物理粉碎制粉和按照小麦籽粒胚乳占比进行复制，全麦粉相对来说比普通的面粉营养价值更高，全麦粉就是100%的全麦面粉，即在小麦加工成面粉的过程中保留了所有的小麦和小麦胚芽
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武恩翠 主任技师
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