临床上没有手术后贫血吃什么补血最快最好的说法。患者可以通过食物、药物等方式进行治疗。一、食物1.动物肝脏:如猪肝、鸡肝等,其中含有丰富的铁元素和维生素B12,可以促进红细胞的生成,从而起到辅助改善术后贫血的作用。2.红枣:红枣具有养胃健脾、益气养血的功效,在一定程度上还可以达到辅助缓解气血不足引起的不适症状的目的。二、药物如果通过上述方法效果不佳,并且出现了明显的不适症状,则需要在医生指导下使用琥珀酸亚铁片、叶酸片等药物进行治疗。建议患者在日常生活中要注意合理饮食,避免吃辛辣刺激的食物,比如辣椒、花椒等。同时还要注意休息,保证足够的睡眠时间,避免熬夜。另外,患者还需要定期到医院复查,随时关注身体恢复情况。