《皇帝内经》中的饮食养生方

发布于 2014-07-29 14:22

　　随着人们生活质量的提高，人们的饮食越来越丰富，结构也发生了很大的变化，吃的越来越好，因此各种疾病也随之而来，比如高血压、高血压、糖尿病等等这些，影响着人们的健康，那么应该如何解决这些问题呢，首先应该从调整饮食做起，而在《黄帝内经》中也介绍了一些关于饮食养生的方式，供大家看考借鉴。

　　谨和五味——各种食物搭配合理

　　朱丹溪曰：“因纵口味，五味之过，疾病蜂起”。所以说，要“吃出健康”就应以“麻、麦、稷、稻、豆”五谷为主要营养;以“李、杏、枣、桃、粟”五果为辅助;以“犬、羊、牛、鸡、猪”五肉为补益;以“韭、薤、葵、葱、藿”五菜为补充。“气味合而服之，以补精益气”——谷肉果菜搭配合理食用，一般荤素搭配比例为1：2，防止偏食，保持营养均衡。

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　　食不偏嗜——各种口味适当调和

　　《素问·生气通天论》说：“阴之五宫，伤在五味”。指出藏人体阴精的五脏，容易因为偏嗜饮食五味而受到损伤。并指出味过于酸，会导致“脾气乃绝”;味过于咸，会引起“心气抑”;味过于甘，容易引起“肾气不平”;味过于苦，会发生“脾气湿滞”;味过于辛，可导致“筋脉衰败”。这说明饮食对人体五脏有“养”和“伤”的双重作用。因此，小心调和、搭配饮食五味时，就能够营养充沛，筋强骨壮，身体健康。

　　食不过量——各种饮食摄入适量

　　《素问·痹论》说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”指出饮食摄入过量，就会损伤胃肠道，导致疾病的发生。又如，《素问·生气通天论》说：“膏粱之变，足生大疔。”意思是长期过食肥甘厚味等高热量食物，就会引起疔疮类病变。因此，吃饭应做到七、八分饱，一日三餐热量合理搭配，早饭：午饭：晚饭之间的热量卡比约为4：4：2。

　　食无所犯——食不贪杂，勿犯禁忌

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　　每餐的饮食不可过杂过多，即“食不欲杂”。也就是一餐吃的食物样数不要过多。所吃食物之间不要犯饮食禁忌。例如：猪肉忌生姜、荞麦、葵菜、梅子、马肉、驴肉等;羊肉忌梅子、小豆、荞麦、猪肉、醋等;犬肉忌菱角、蒜、鲤鱼等;牛肉忌黍米、韭菜、生姜、粟子等;鸡肉忌蒜、芥末、生葱、糯米、李子、兔肉、鳖肉等。

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