药膳养生的效果最好！
发布于 2012-02-10 09:58
李时珍的养生学说博大精深，药膳养生是其精华所在。药膳，简而言之就是把食物与药物按一定的比例搭配在一起，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的色香味俱全的特殊菜肴。通常以蔬菜、肉类、蛋类、乳类及水产品等为主要原料，配以适当的药物。这是中医“药食同源”、“医养同理”的理论产物。
注重食药方面的禁忌
李时珍“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威;既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
李时珍主张用不同性质食物纠正或调理人的体征或病态，通过调节生理平衡，防止生病，对已经出现的寒、热、虚、实等情况，及时采用食疗加以调治。
李时珍还主张食药配合，互为辅佐，一是先攻后养，以药攻下邪气，随后以食物修补正气，常用米汤、米粥补胃养气;二是消减药物的毒性，如治疗头痛、头风，取附子与绿豆一起煮，绿豆煮熟后放弃附子不用，只服绿豆。
李时珍非常注意食药方面的禁忌。食物之间的禁忌，如吃瓜类禁止吃油腻大荤，以防滑肠腹泻，消化不良;二是药物之间的禁忌，如服中药煎剂时，禁止吃猪肉、猪油、狗肉、羊肉等动物脂肪和葱、蒜等腥躁之物。
认为粥是最佳滋补品
在李时珍诸多的养生方法中他特别推崇药粥养生，李时珍《本草纲目》中收载的药粥就细分补气、补血、健胃、清热、解表等将近十七类。
李时珍认为，大家日常生活中常见的糯米粥、红薯粥、大米粥、粟米粥等，在养生保健方面都有着特殊的功效。李时珍说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”李时珍认为药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。、
“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”。所以，李时珍特别推崇为“世间第一补人之物，乃粥也”，“日食二合米，胜似参芪一大包”。可见食粥养生对人的重要。从现代许多长寿老人的经验中也能验证李时珍的食粥使人延年的理论。
药粥制作得法与否，不仅影响味道，还直接影响其养生治病的效果。古人讲究择米、火候。
李时珍认为，大米、小米利小便，止烦渴，厚肠胃;糯米、黍米益气，治脾胃虚寒之泻痢吐逆。他提出的“食粥一大碗”是夏季最佳饮食，如将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入大米中一并煮粥，并搁凉后食用，可起到健胃、驱暑的功效。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 冬季的美容食品，让你重获光彩
下一篇 : 春节剩下的食物要学会好好存放
相关推荐
更多
Q
宫外孕一周左右初期症状
回答： 宫外孕一周左右初期症状可能表现为停经、轻微腹痛、阴道少量出血等。宫外孕是指受精卵在子宫腔外着床发育，常见于输卵管。 宫外孕初期症状通常较为轻微，容易被忽视。停经是常见表现，多数患...
Q
肿瘤病人能睡磁疗床垫吗
回答： 肿瘤病人一般不建议睡磁疗床垫。磁疗床垫可能干扰体内植入的医疗设备或影响肿瘤治疗效果，存在潜在风险。 磁疗床垫产生的磁场可能对体内金属植入物如心脏起搏器、骨科钢板等产生干扰，导致设...
Q
手上紫血泡怎么处理
回答： 手上紫血泡可能是外伤性血泡或血管性病变引起的，建议根据具体情况处理。 外伤性血泡通常由挤压、摩擦等外力导致皮下毛细血管破裂出血形成。早期可用碘伏消毒后保持局部干燥，避免穿刺以防感...
Q
扁桃体肥大怎么治疗 治疗扁桃体肥大需掌握3方法
回答： 扁桃体肥大可通过生活干预、药物治疗、手术治疗等方式治疗。 扁桃体肥大可能与反复感染、过敏反应、遗传因素等有关，通常表现为咽痛、吞咽困难、睡眠打鼾等症状。生活干预包括保持口腔卫生、...
Q
阳过之后多久可以备孕
回答： 阳过之后一般建议3-6个月再备孕，具体时间需根据个体恢复情况调整。 阳过通常指感染新冠病毒后的康复期，此时身体可能仍存在炎症反应或器官功能未完全恢复。男性精子生成周期约74天，短...
Q
黄芪能治慢性鼻炎吗 如何用药治愈慢性鼻炎
回答： 黄芪对慢性鼻炎可能有一定辅助治疗作用，但无法单独治愈该病。慢性鼻炎患者可遵医嘱使用布地奈德鼻喷雾剂、糠酸莫米松鼻喷雾剂、氯雷他定片等药物控制症状。 黄芪具有补气固表、托毒生肌的功...
Q
生完孩子头疼是什么原因引起的 揭秘产后头痛的几个原因
回答： 生完孩子头疼可能与激素水平变化、睡眠不足、贫血等因素有关。 产后头痛通常表现为头部胀痛或钝痛，可能伴随头晕、乏力等症状。激素水平变化是常见原因，分娩后体内雌激素和孕激素水平急剧下...
Q
氯雷他定糖浆治咳嗽吗
回答： 氯雷他定糖浆通常不用于治疗咳嗽。 氯雷他定糖浆是一种抗组胺药物，主要用于缓解过敏性鼻炎、荨麻疹等过敏反应引起的症状，如打喷嚏、流鼻涕、皮肤瘙痒等。咳嗽的原因多种多样，包括感冒、支...