夏季大热天：清热同时不要忘记清补
发布于 2011-10-26 16:19
夏季中伏前后，高温闷热，这个时候最容易发生中暑。专家表示，大暑炎热，调养以清暑、健脾养胃为主，夏季饮食保健最好以清淡、滋阴食品为主。谨记：夏季清热同时不要忘记清补。
清补的适宜人群：正常人或略微虚弱者。
对大多数人而言，长夏大暑常常是“无病三分虚”。除了要及时补充水分外，还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质，使湿热之邪无机可乘。陈延说，所谓“清补”，就是食用甘凉滋润之品，补益人体损伤的气阴，这种方法既避免了补气药的温燥，又避免了清热药的苦寒伤胃，补而不燥，清而不寒，既消解了暑热，又增强了体质。
不过，并不是所有的人都适合使用这些寒凉之品，因为大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡等“虚”的表现，这时如果一味食用寒凉之物，反而使胃口更差，营养吸收不良，严重的甚至会出现消瘦的情况。
据了解，清补的常用药物有西洋参、石斛、麦冬等，可以用来泡茶或煲汤。如果热比较盛，小便较黄、口干较明显者，可以加用竹叶、荷叶、西瓜皮等煮水代茶，以加强清热作用。
由此可见，在大暑之时，不是一味清凉，还要注意清补。所选食物要清淡，不可过于滋腻，否则极易阻碍脾胃，导致消化不良。山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆、百合粥、菊花粥等都是夏日的清补佳品，可根据个人口味选用。
鸭子是暑天的清补佳品，不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
以上的调理方法适用于正常人或身体略微虚弱但没有慢性疾病的人。
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