栗子蓉蛋糕的具体做法
发布于 2024-01-31 10:48
相信大家肯定都看过和吃过蛋糕吧，蛋糕不但外形很好看而且吃起来味道也很不错，蛋糕有很多种做法，我们可以采用多种食材来做成蛋糕，栗子蓉蛋糕就是我们常见的一种蛋糕，栗子蓉蛋糕的营养价值很高，常吃栗子蓉蛋糕可以起到提高免疫力和美容养颜等功效，下文我们介绍一下栗子蓉蛋糕的具体做法。
1.锅中加入牛奶色拉油及10克砂糖煮开冷却，再加入过筛的低筋面粉均匀，分次加入蛋黄混合，成蛋黄糊。
2.蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋，糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡
3.取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合
4.把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟，出炉倒扣冷却。
5.蛋糕小心脱模。
6.把蛋糕中间平切开
7.250克淡奶油加入25克糖粉
8.再加125克栗子
9.打发至硬性成栗子奶油，可用于裱花。
10.原只栗子粒一袋。
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