蛋糕的做法和配料有哪些
发布于 2024-02-07 10:13
现如今的生活当中蛋糕和各种甜点已经成为了大家生活当中必备的食品，不仅仅是早餐的时候习惯性的早饭，而且晚餐和中餐很多人都习惯拿面包当做食品，平时蛋糕的口味不同，而且样式和花样都是令人觉得琳琅满目，那么这么好吃美味的蛋糕如此的酥软，平时的制作方法是怎样的呢?今天就来为大家分享一下关于蛋糕的做法和配料。
主料
鸡蛋(三个)
低筋面粉(70克)
辅料
酸奶(65克)
白砂糖(35克)
红枣(30克)
柠檬汁(几滴)
厨具打蛋器、电烤箱分类戚风蛋糕蛋糕甜味烘焙数小时普通难度
将鸡蛋蛋清和蛋黄分别放入无水无油的干净容器里。
蛋黄里加入酸奶，充分拌匀。
筛入低筋面粉。
用上下翻拌的方式将面糊拌匀，切记转圈拌，以免起筋。
蛋清里加入几滴柠檬汁，加入白砂糖。
由低到高的速度打倒湿性发泡，然后中速打倒干性发泡，一鼓作气打发。(新手检测打发的程度，看打蛋器上面的坚挺尖角，还可以稳稳插上筷子即可)
红枣切成碎末。
红枣加入蛋黄糊里拌匀。
分次加入打发好的蛋白，上下翻拌、切拌的方式拌匀。
全部拌好的蛋黄糊。
倒入六寸中空模具中，稍微用力震动几下，去掉多余的大气泡。
放入预热的烤箱中下层，上下火，165度，55分钟。
非常松软香甜的蛋糕做好了
小窍门:
一、糖的用量少，一次性加入，一鼓作气打发好，打发的程度一定要掌握好，这个是成败的关键;二、烤的时候蛋糕没有膨胀完全的时候一定不要开启烤箱门;三、建议用中空模具烤，因为中空模具受热均匀，不易失败。
这一道蛋糕的做法和配料相信大家有了一定的了解，在制作奶油的时候特别有讲究，不要一鼓作气打好，打的时候一定要掌握技巧和成败，烤蛋糕的时候一定要等到蛋糕完全膨胀的时候才可以拿的出来，不然的话会造成失败的现象。
相关推荐
- 1 甜面酱配料做法
- 2 奶茶的做法和配料是什么
- 3 牛杂汤的做法和配料有哪些
- 4 电饭煲蛋糕的做法
- 5 酸奶蛋糕的做法
- 6 炒年糕做法以及配料选择
- 7 牛杂面的做法和配料有什么
- 8 绿茶蛋糕的简单做法
- 9 巧克力水果蛋糕的做法
- 10 电饭煲焗蛋糕的做法
更多
Q
乙肝病毒表面抗体
回答：乙肝病毒表面抗体的出现通常表明人体已接种乙肝疫苗或者曾经感染乙肝并成功恢复，具体原因包括接种疫苗、自然感染后免疫形成等。若想了解具体情况，可通过抽血检查乙肝五项指标，并咨询专业 1...
Q
脑供血不足头晕吃什么食物最好
回答：脑供血不足头晕可以适量食用富含铁元素、维生素B族和有助于血液循环的食物，例如菠菜、瘦肉、亚麻籽油、深海鱼等，有助于改善脑部供血。同时，保持健康饮食习惯，避免高盐和高脂饮食，也能预防...
Q
尿酸高能吃鱿鱼吗
回答：尿酸高的人群应尽量避免或限制食用鱿鱼等高嘌呤食物，以减少痛风发作或病情恶化的风险。高尿酸患者调控饮食是控制病情的重要措施，应以低嘌呤饮食为主，并结合生活方式管理。 1、鱿鱼嘌呤含量...
Q
尿有红色的，竟然是这些原因导致的！
回答：尿液呈现红色可能是尿液中混入了血液，也可能是饮食、药物等因素所致。如果发现尿液变红，需首先排除病理性原因，并根据具体情况进行诊断和治疗。 1、饮食因素 某些食物可能导致尿液看起来呈...
Q
打完篮球腰痛怎么回事
回答：打完篮球腰痛可能是由于腰部肌肉劳损、不正确的运动姿势或潜在的腰椎问题引起，需要根据具体原因采取适当的治疗和预防措施。 1、腰部肌肉劳损 在篮球运动中，由于需要频繁的跑跳和急停，腰部...
Q
结肠癌一二三四期标准
回答：结肠癌的分期是根据肿瘤的大小、侵袭深度、是否出现淋巴结转移以及是否发生远处转移来划分的，分为I期、II期、III期和IV期。明确这些分期有助于判断病情严重程度并制定适合的治疗方案。...
Q
割双眼皮多久恢复自然
回答：割双眼皮一般需要1到3个月恢复自然状态，根据个人体质、手术方法以及术后护理情况的不同，恢复时间可能会有所差异。常见的双眼皮手术包括埋线法、切开法和切开+悬吊法，不同手术方式恢复时间...
Q
角膜炎该注意什么问题
回答：角膜炎患者需要注意避免感染扩散、减少用眼压力、正确用药以及保护眼部健康。具体要从保持良好的卫生习惯、避免刺激物、遵照医生治疗方案这几个方面入手。 1、避免感染扩散 角膜炎很可能是由...