甜面酱配料做法
发布于 2024-02-29 10:45
甜面酱是非常独特的一种酱，也是很多人都喜欢的调料品之一，用甜面酱做出来的菜，味道是非常美味的，可以说是味觉上的一种享受。甜面酱在超市是可以买到的，但是自己家里面做的甜面酱应该会更加美味。只是甜面酱的后期的处理需要特别注意罢了。下面就来说说甜面酱配料的做法有哪些。
一
甜面酱的制作材料:
主料:小麦面粉5000克
调料:盐600克
甜面酱的特色:
色浓，味甜香，调味，酱菜佐料。
1.将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。
2.然后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度)，3天后，放置日光下曝晒至干。
3.将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。
二
主料:面粉、水、色拉油、十三香
辅料:味精鸡精、老抽、白砂糖、盐
制作步骤
相关菜谱
1、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅(最好平底锅，受热均匀)。
2、两勺面粉，六勺水。面粉与水的比例1:3。加入40克“十三香“调味料(实际用量可视口味适当调整)，用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀，注意不要结块。
3、然后加入1勺老抽酱油搅拌调色，再加入1勺白砂糖(实际用量可依口味自行调整)，半勺盐，继续煮2分钟，继续烧到似开非开的时候关掉火。
4、可放入适量味精、鸡精搅匀。
5、最后利用余温放半勺色拉油搅匀(防止甜面酱放入瓶后结块)。即可冷却后入瓶封装。
甜面酱给人的感觉就是味甜，而甜面酱的香味是从很远就可以闻到的，如果用来炒菜，可以说是给菜增加了风采，这也是为什么很多人都喜欢甜面酱的原因，也可以把甜面酱当做蘸酱来用，大家如果学会了甜面酱配料的做法，可以在家自己做一做。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 糯米的做法有哪些
下一篇 : 男性养生在饮食上有哪些宜忌
相关推荐
- 1 甜面酱茄子的做法
- 2 甜面酱面条的做法
- 3 家庭自制甜面酱做法
- 4 秘制甜面酱做法
- 5 蛋糕的做法和配料有哪些
- 6 甜面酱炒肉丝的做法
- 7 奶茶的做法和配料是什么
- 8 牛杂汤的做法和配料有哪些
- 9 炒年糕做法以及配料选择
- 10 牛杂面的做法和配料有什么
更多
Q
鼻炎会引起鼻窦炎吗 引发鼻窦炎的几种常见疾病要重视
回答： 鼻炎可能会引起鼻窦炎。鼻窦炎可能与鼻炎、上呼吸道感染、牙源性感染等因素有关。 鼻炎患者鼻腔黏膜长期处于炎症状态，可能导致鼻窦开口阻塞，影响鼻窦正常引流功能，从而诱发鼻窦炎。上呼吸...
Q
怀孕吐血嗓子食道烧疼
回答： 怀孕吐血伴随嗓子食道烧疼可能与妊娠期胃食管反流病、消化道溃疡或妊娠剧吐有关。建议立即就医排查病因，避免延误治疗。 妊娠期胃食管反流病是孕期常见现象，增大的子宫压迫胃部导致胃酸反流...
Q
乳腺癌和老公有关系吗
回答： 乳腺癌的发生与配偶无直接关联，但伴侣的生活习惯可能间接影响患病风险。 乳腺癌主要与遗传因素、激素水平异常、乳腺组织密度增高等内在原因相关。家族中存在乳腺癌病史的人群患病概率较高，...
Q
打呼噜是正常吗 揭秘打呼噜的真正原因
回答： 打呼噜可能是正常现象，也可能与疾病有关。打呼噜通常是指睡眠时呼吸道气流受限引起的振动声音，医学上称为鼾症。 打呼噜在疲劳、饮酒或睡姿不当时容易出现，属于生理性现象。这类情况通过调...
Q
囗腔长血泡是怎么回事
回答： 口腔长血泡可能与口腔黏膜损伤、口腔溃疡、血小板减少等因素有关。 口腔黏膜损伤是口腔长血泡的常见原因，通常由进食过硬食物、咬伤或烫伤导致。这类血泡多呈紫红色，表面光滑，可能伴随局部...
Q
做人流有什么后遗症
回答： 人流后可能发生月经异常、盆腔感染、宫腔粘连等后遗症。 人工流产手术可能对女性生殖系统造成一定影响。月经异常表现为周期紊乱、经量减少或增多，与子宫内膜修复不良或激素水平波动有关。盆...
Q
胸腺瘤CT能确定良性吗
回答： 胸腺瘤通过CT检查通常可以初步判断良恶性，但最终确诊需要病理检查。 CT检查可以通过观察胸腺瘤的形态、边界、密度等特征来初步判断其性质。良性胸腺瘤通常表现为边界清晰、形态规则、密...
Q
预激综合征日常注意事项有哪些
回答： 预激综合征患者日常需注意避免剧烈运动、控制情绪波动并定期复查心电图。 预激综合征是一种心脏传导系统异常，日常管理需以预防心动过速发作为核心。避免竞技性运动如足球、篮球等，可选择散...