美味的彩虹蛋糕的做法

发布于 2024-02-28 09:34

说到彩虹蛋糕，相信有人已经流口水了。彩虹，大家都知道，是雨过天晴后才会出现的，很美丽，也让很多人充满向往，彩虹蛋糕在市面上也容易看到，做工精致，颜色美丽，味道可口，这样的彩虹蛋糕让人舍不得下口。彩虹蛋糕的制作方法很多，饱含了蛋糕师的心意，下面就教大家彩虹蛋糕的做法。

主料

鸡蛋，3个

低粉，45g

糖，70g

牛奶，20ml

油，20ml

淡奶油，250g

辅料

草莓，适量

步骤

1.把3个蛋黄加入15克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。

依次加入20克色拉油和20克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

2.把3个蛋白中依次加入30克糖，用打蛋器打发至干性，倒扣不会掉下来

3.把蛋白和蛋黄糊混散

4.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模

5.把一个戚风一分为四块

6.取四分之一蛋糕平放在盆子里

7.拌上奶油并按入切成片的草莓

8.把取四分之一的蛋糕盖在边上

9.然后用打发好的淡奶抹平

10.取三分之一的淡奶加入绿色素打发至绿色淡奶油

11.取三分之一的淡奶加入红色素打发至红色淡奶油

12.然后根据自己的喜好分条裱上小花即可

13.把另半个戚风蛋糕也近婷样的步骤制作完成，如果喜欢草莓的话可以袜几颗草莓

以上就是关于彩虹蛋糕的做法，很简单，也很美味，大家可以在家制作彩虹蛋糕，相信和甜品店的彩虹蛋糕一样好吃，彩虹蛋糕颜色鲜艳，给人的感觉像是一道彩虹，让人心生向往，彩虹蛋糕的味道也非常独特，深受吃货们的喜欢，不少人将彩虹蛋糕当做下午茶点来吃。

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