巧克力蛋糕卷的简单做法
发布于 2024-02-07 14:18
美味可口诱人的巧克力蛋糕卷着实会把很多的人的馋虫给勾引出来，为了自己能够随时吃到诱人可口的巧克力蛋糕卷，还是自己亲自动手比较的好，现在对于巧克力蛋糕卷的做法有很多种，其实这也是根据每个人个人的口味来制作的，以下就是为大家介绍的巧克力蛋糕卷的做法步骤:
主料
蛋黄3个砂糖15克
牛奶30克色拉油30克
低筋面粉50克玉米淀粉8克
可可粉5克泡打粉1/4茶匙
盐1/8茶匙蛋清3个
砂糖50克柠檬汁1/2茶匙
打发鲜奶油100克咖啡粉2克
可可粉(或巧克力酱、巧克力色素)2克
巧克力蛋糕卷的做法步骤
1.将砂糖15克和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白砂糖融化，加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油继续搅匀。
2.低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐混合过筛加入蛋黄中，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免出筋道影响膨发。
3.蛋清中加入柠檬汁或几滴白醋，用电动打蛋器打起大泡，分三次加入砂糖50克打至蛋白成硬性发泡。将烤盘垫不沾油布或油纸，烤箱预热160度。
4.将蛋白分三次加入蛋黄糊，轻轻从底部往上翻拌均匀，倒入烤盘，轻磕几下使气泡排出，用刮板将面糊涂抹均匀、表面刮平。
5.将烤盘放烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色，表皮不黏手即可关火取出。
6.取出烤盘，倒扣在另一张油纸上，晾凉，再将蛋糕片翻面。
7.用10克热水将可可粉和咖啡粉融化，稍凉晾后加入打发的鲜奶油，调成巧克力棕色奶油。
8.将奶油均匀涂在蛋糕片表面，从一端将蛋糕片卷起，卷成卷，用保鲜膜或油纸卷好放冰箱冷冻固定半小时以上，取出切小块后食用。
上述就是为大家介绍的巧克力蛋糕卷的做法步骤，相信现在大家应该已经有所了解了吧，在这里提醒大家，对已经烤好的蛋糕片晾晾的时间不要太长，这样不容易导致表面发干卷开裂，还有在蛋糕片上不要涂过慢的鲜奶油，以防卷蛋糕时受奶油溢出来。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 桂圆红枣枸杞茶——补肝肾抗衰老补血
下一篇 : 夏季养生吃什么好 适合夏季的养生食物
相关推荐
- 1 巧克力蛋糕卷的做法
- 2 肉松蛋糕卷有哪些做法？
- 3 巧克力水果蛋糕的做法
- 4 巧克力海绵蛋糕的做法
- 5 绿茶蛋糕的简单做法
- 6 自制巧克力蛋糕的做法步骤是什么？
- 7 巧克力蛋糕减肥 满足你的胃口
- 8 巧克力乳酪蛋糕怎么做
- 9 巧克力融化做蛋糕
- 10 蛋糕的做法和配料有哪些
更多
Q
得了急性横贯性脊髓炎会有哪些症状
回答： 得了急性横贯性脊髓炎可能出现运动障碍、感觉异常和自主神经功能障碍等症状。 急性横贯性脊髓炎通常表现为脊髓病变平面以下肢体瘫痪，早期多为弛缓性瘫痪，后期可转为痉挛性瘫痪。病变节段以...
Q
在月子期间长了庤疮该怎么办
回答： 月子期间长痔疮可通过温水坐浴、调整饮食、遵医嘱用药等方式缓解。 痔疮可能与孕期腹压增高、产后便秘、久坐久卧等因素有关，通常表现为肛门肿痛、便血、瘙痒等症状。温水坐浴可促进局部血液...
Q
唇疮最快的治疗方法是什么
回答： 唇疮最快的治疗方法是通过药物治疗结合局部护理。唇疮通常由单纯疱疹病毒感染引起，表现为口唇周围出现水疱、疼痛和灼热感。 药物治疗可选用阿昔洛韦乳膏、喷昔洛韦乳膏或泛昔洛韦片，这些药...
Q
鼻窦炎一般是单侧还是双侧 鼻窦炎高发部位介绍
回答： 鼻窦炎可以发生在单侧或双侧，上颌窦和筛窦是较常见的发病部位。 鼻窦炎是指鼻窦黏膜的炎症，可能由病毒、细菌感染或过敏反应引起。上颌窦位于面颊部，由于解剖结构特殊，容易因上呼吸道感染...
Q
病毒性口腔疱疹吃头苞管用吗 头孢能治疗病毒性口腔疱疹吗
回答： 病毒性口腔疱疹不建议使用头孢类药物治疗，头孢类药物对病毒性口腔疱疹无效。病毒性口腔疱疹是由单纯疱疹病毒感染引起的，头孢类药物属于抗生素，主要用于治疗细菌感染，对病毒感染没有治疗作...
Q
排卵日同房5天小腹中间疼
回答： 排卵日同房5天后小腹中间疼可能与排卵期疼痛、盆腔炎或子宫内膜异位症有关。 排卵期疼痛是由于卵泡破裂释放卵子时刺激腹膜引起的钝痛，通常持续1-2天可自行缓解。盆腔炎多由细菌感染导致...
Q
下面瘙痒没有分泌物怎么回事
回答： 下面瘙痒没有分泌物可能与外阴皮肤过敏、糖尿病、神经性皮炎等因素有关。 外阴皮肤过敏通常由接触化纤内裤、劣质卫生巾或外阴清洁产品引起，表现为局部红肿、灼热感，但无异常分泌物。糖尿病...
Q
宫颈癌1B2术后病理2个淋巴转移怎么回事，怎么办
回答： 宫颈癌1B2期术后病理显示2个淋巴结转移可能与肿瘤侵袭性强、手术范围不足或术前评估遗漏有关，通常表现为盆腔疼痛、异常阴道出血等症状。建议及时就医复查，明确转移范围并制定后续治疗方...