炒湖蟹是什么地方的菜
发布于 2024-02-10 14:27
炒湖蟹味道鲜美，而且很有卖相，可以说炒湖蟹就是一种很入口的菜列，当然了炒湖蟹含有丰富的蛋白质和身体所需要的微量元素，可以说日常如果可以多吃炒湖蟹的话，对促进身体健康也是会有很大的帮助的，当然了炒湖蟹的制作方法也是有很多讲究的，如果做法步骤不当的话，那么也是很人难让炒湖蟹发挥出真正的养生功效的。
炒湖蟹
炒湖蟹属于浙菜，主要原料是螃蟹，口味是鲜，工艺是炒，烹饪难度属于中级。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
口味
色泽黄亮通红，蟹肉鲜嫩入味，为筵席的佳肴。
主料
螃蟹500克
辅料
鸡蛋100克、香菇(鲜)50克、冬笋60克
调料
小葱5克、姜15克、黄酒20克、盐3克、醋10克、淀粉(蚕豆)8克、猪油(炼制)30克
烹饪方法
1.湖蟹用清水洗净，翻出蟹兜，挖去鳃和脐，蟹身对剖开，拆下大钳，斩去钳尖，用刀拍碎;
2.每爿蟹斩去肢尖，蟹身横开3刀成4块，蟹兜去沿边对剖开;
3.蛋磕入碗中打散;
4.香菇去蒂洗净，批片;
5.冬笋削去外皮，洗净，批片;
6.炒锅置旺火上烧热，下猪油，放入葱、姜煸至有香味，蟹块用沸水略氽沥干，下锅稍翻炒，烹入黄酒，加水200毫升左右，加盖煮沸;
7.再放入香菇、笋片，加精盐，沸起再烧1分钟，用湿淀粉调稀贝流汁薄芡，然后把蛋液淋入锅的四周，翻动炒锅;
8.待蛋凝结后，烹入醋，淋猪油，出锅装盘。
9.上桌随带姜末醋1碟。
怎么样是不是学会了炒湖蟹的制作方法了呢?可以说炒湖蟹的制作方法是非常简单的，只不过在做炒湖蟹的时候一定要处理好湖蟹，千万不要使用不明来历的湖蟹，这样才能保证其营养健康。
上一篇 : 最佳补血食物的“红枣”吃起来要当心
下一篇 : 吃什么能美容 哪些食物可以帮助肌肤美容
相关推荐
- 1 炒芙蓉蟹是哪个地方的菜
- 2 煎连壳蟹是哪个地方的菜
- 3 炒葱椒鸡是哪个地方的菜
- 4 焖大虾是什么地方的菜
- 5 口味虾是什么地方的菜
- 6 玉菜扒排翅是什么地方菜
- 7 梅菜扣肉是哪个地方的菜
- 8 烟筒白菜是哪个地方的菜
- 9 花椒肉是哪个地方的菜
- 10 德州扒鸡是哪个地方的菜
更多
Q
肺癌早期诊断最有价值的检查是什么
回答：胸部低剂量螺旋CTLDCT是肺癌早期诊断最有价值的检查方式，与传统胸片相比，LDCT能够更早、更精准地发现肺部小结节及早期病变，显著提高早期肺癌的检出率。建议40岁以上、长期吸烟、...
Q
发烧对胎儿有影响吗
回答：发烧可能会对胎儿产生影响，特别是在孕早期高热可能增加胎儿出现神经管缺陷的风险，因此孕妇发烧需要引起重视，尽快控制体温并查明原因。及时就医是保障母婴健康的关键。 1、发烧对胎儿的影响...
Q
智齿旁边的肉发炎了多久才能好
回答：智齿旁边的肉发炎通常需要一周左右才能好转，具体时间因个体差异、发炎程度以及治疗方式而有所不同。常见原因包括智齿萌出不全、清洁不到位、细菌感染等。有效的应对方式通常包括药物治疗、清洁...
Q
蛋白琥珀酸铁口服溶液的作用
回答：蛋白琥珀酸铁口服溶液的主要作用是治疗因缺铁导致的缺铁性贫血，同时对改善由于贫血引起的疲劳、头晕、食欲不振等症状有明显效果。这种药物通过补充机体所需的铁元素，促进血红蛋白的生成来缓解...
Q
嗓子有疱疹是怎么回事
回答：嗓子出现疱疹通常与病毒感染有关，常见原因包括疱疹性咽峡炎或口腔疱疹，多由柯萨奇病毒或单纯疱疹病毒引起，需结合症状和感染程度判断是否就医。主要解决方法包括抗病毒治疗、缓解喉咙不适的物...
Q
肺癌晚期不能吃什么食物
回答：晚期肺癌患者应避免食用高盐、高脂肪和刺激性较强的食物，这些食物可能会加重身体负担，影响病情控制。合理的饮食管理能够在一定程度上帮助患者提高生活质量，缓解不适。 1、少吃高盐食品 含...
Q
点痣后怎么去疤痕
回答：点痣后去疤痕可以通过多种方法，关键在于科学护理和适当治疗，包括药物涂抹、医美手段以及日常保养。以下将从专业角度解析相关方法和注意事项，帮助恢复光滑皮肤。 1、药物护理： 常用的药物...
Q
早期肝癌存活时间
回答：早期肝癌患者若能及时治疗，存活时间可达5年以上，甚至彻底治愈可能性较高。影响存活时间的因素包括疾病发现的阶段、治疗方法的选择以及生活方式的调整。 1、疾病发现阶段的重要性 早期肝癌...