葱千层饼的做法和特色

发布于 2024-02-11 09:31

千层饼的制作,应该注意掌握一些方法和技巧,而且全产品最大的特点,就是层次多,酥脆鲜香,所以正是因为这样才深受人们的喜爱,因此如果你对千层饼比较的喜爱的话,那么可以掌握和了解一下它的这些制作方法,按照这些方法和步骤进行,那么美味的千层饼,就可以轻松完成了。

【主料】:小麦富强粉125克,小麦面粉375克

【辅料】:鸡蛋150克调料:黄油500克,醋精5克,盐10克

【特色】:层次多,酥脆咸香。

【做法】:

1.酥面:黄油擀成薄片,一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克

2.再擀成大薄方块,放入冰箱冷冻

3.皮面:将面粉375克放案板上加入鸡蛋,醋精和盐水,掌握好软硬

4.擀成与酥面大小相似的方块,放入冰箱冷冻

5.在擀制酥面包皮时,两片折起来擀成大片要叠起来成为三层,再擀成大方块放入冰箱

6.连续擀3次,叠3次最后擀成大片,平放在烤盘内,烤约30分钟即熟。淋糖千层饼的制作要诀:还可制作成起酥大饼,咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。

以上就是千层饼的制作方法介绍,不知道你是否已经,正确掌握了它的制作方法,在现在的生活当中,对这些美味的食物,如果自己能够动手完成,当然是比较有利的,因为随时随地都可以享受它带来的营养和美味。

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