葱千层饼的做法和特色
发布于 2024-02-11 09:31
千层饼的制作，应该注意掌握一些方法和技巧，而且全产品最大的特点，就是层次多，酥脆鲜香，所以正是因为这样才深受人们的喜爱，因此如果你对千层饼比较的喜爱的话，那么可以掌握和了解一下它的这些制作方法，按照这些方法和步骤进行，那么美味的千层饼，就可以轻松完成了。
【主料】:小麦富强粉125克,小麦面粉375克
【辅料】:鸡蛋150克调料:黄油500克，醋精5克,盐10克
【特色】:层次多，酥脆咸香。
【做法】:
1.酥面:黄油擀成薄片，一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克
2.再擀成大薄方块，放入冰箱冷冻
3.皮面:将面粉375克放案板上加入鸡蛋，醋精和盐水，掌握好软硬
4.擀成与酥面大小相似的方块，放入冰箱冷冻
5.在擀制酥面包皮时，两片折起来擀成大片要叠起来成为三层，再擀成大方块放入冰箱
6.连续擀3次，叠3次最后擀成大片，平放在烤盘内，烤约30分钟即熟。淋糖千层饼的制作要诀:还可制作成起酥大饼，咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。
以上就是千层饼的制作方法介绍，不知道你是否已经，正确掌握了它的制作方法，在现在的生活当中，对这些美味的食物，如果自己能够动手完成，当然是比较有利的，因为随时随地都可以享受它带来的营养和美味。
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