肉馅包子的几种常见做法

发布于 2024-02-20 14:36

包子是北方人的特色美食，在北方的家家户户都会做包子。肉馅的包子更是赢得很多人的青睐，不仅味道鲜美，而且口感很好。肉馅包子的种类有很多，我们平时有很多都是不经常吃的，有些是我们不会做的。下面我们就来介绍几种肉馅包子的做法。

1猪肉馅中放入料酒适量清水顺着一个方向搅拌上劲。清水要分次加入。

2姜切末。

3葱切葱花。

4把姜和葱花放入肉馅中。放入包子馅调味料，盐，香油，搅拌均匀。即成馅料。

5面粉和发酵粉加水放入面包机中，揉成面团，放温暖处发酵至两倍大。

6把发好的面团揉一会，排气，搓成长条，切成小挤子。

7擀成圆片。

8包入馅。

9包成包子。

10放入蒸锅中，让包子坯静置20分钟，再开火蒸，大约上汽后蒸20分钟即可。

牛肉包子

面团的做法:

1、面粉、白糖、泡打粉、速溶发酵粉、水;

2、上述材料揉成光滑面团后，覆盖湿布饧发15-20分钟，就可做包子馒头了。

馅料的做法:

1、姜切片泡水(一会调馅时要用到);

2、牛肉馅中加适量料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、水、色拉油和洋葱和小葱还有姜水拌匀即可;

3、最后将发好的面团分成每个50克的小面团，包入馅料，捏成包子，沸水蒸13分钟即可。

上面就是，肉馅包子的几种做法，我们可以学一学。包子是我们非常重要的食物之一，不管是在家里，在饭店，还是在街边小摊，都能够看到包子的影子。我们的生活可以说是离不开包子的。特别是肉包子，不仅可以让我们吃饱，而且可以让我们享受美食。

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